ถ้าเอ่ยถึงข้าวต้ม สำหรับคนไทยที่คุ้นเคยและพร้อมเสิร์ฟส่วนใหญ่จะเป็นช่วงเช้า และค่ำ แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถจัดได้ทุกเวลา แถมอยู่กลางกรุงด้วย อย่างนี้ต้องขอไปจัด และเช็คอินกันนนนน
ปักหมุด ร้าน โค-ร-ต (โค ระ ตะ) แหล่งชิลๆ คูลๆ ที่สยามสแควร์ซอย 3 ร้านนี้นอกจากจะมีข้าวต้มเป็นนางเอกหลักแล้ว เมนูอาหาร เมนูเครื่องดื่มก็น่าลองไม่แพ้กัน ร้าน โค-ร-ต จัดเสิร์ฟอาหาร “ไทยง่ายๆ ได้ทุกวัน” ฟูฟิวไปกับหลากหลายเมนูที่รังสรรค์ ด้วยหัวใจของความเป็นไทย และกลิ่นอายความเป็นจีน ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
สำหรับข้าวต้ม มีให้เลือกทั้ง ข้าวต้มมะลิใบเตย ความหอมนุ่มของข้าวหอมมะลิเมื่อได้ผสมผสานกลิ่นหอมของใบเตยอ่อนๆ ยิ่งทำให้ข้าวต้มนั้นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น ส่วนข้าวต้มมะลิเผือกอัญชัน จากที่นำข้าวหอมมะลิไปต้มกับดอกอัญชัน และเผือก เพิ่มความหอมของข้าวหอมมะลิต้มด้วยกลิ่นอัญชันอ่อนๆ เสริมเนื้อสัมผัสด้วยเผือก เมื่อทานกับเมนูต่างๆ เข้ากันได้ดีเพลินมากขึ้น
เมนูเริ่มที่ ไข่ตุ๋นหม้อไฟสูตรพิเศษ เสิร์ฟกับหม้อไฟที่ทำให้อุ่นและนุ่มอยู่ตลอดเวลา ไข่ตุ๋นหม้อไฟที่ใส่เครื่องทะเลสดๆ ลงไป เสิร์ฟในหม้อไฟทำให้ไข่ตุ๋นนุ่มและอุ่นอยู่ตลอดเวลา
มาม่าหม้อไฟ มาม่าต้มยำน้ำข้นสูตรเด็ด น้ำซุปเข้มข้นถึงใจมาพร้อมกับเครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และหมูกรอบ
ไข่เจียวปู ทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบ ‘กรรเชียงปู’ อย่างดีจากชุมพร เนื้อปูที่แน่นกัดได้เนื้อเต็มคำ กินกับซอสสีราชาเข้ากันได้ดีสุดๆ ไข่เจียวปูที่ถูกทอดจนกรอบและฟูกาลังดี ได้สัมผัสเนื้อปูแบบเต็มคำ ฟินจริงๆ
เนื้อทอด โค-ร-ต เขาจัดเนื้อวัว black angus จากออสเตรเลียส่วน striploin มาทอดกับสูตรลับทางร้านที่มีส่วนผสมของเหล้าจีน ทอดให้ได้ความสุกแบบ medium rare เนื้อจะนุ่มพอดีทานง่าย แต่ถ้าไม่ชอบเนื้อดิบสามารถบอกทางร้านได้
หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดำ ใช้หมูตุ๋นข้ามวันผัดซอสสูตรของทางร้านกับผักกาดดำ (ผักกาดดำ คือ ผักกาดตากแห้งนำมาตุ๋นกับซอสให้เปื่อย)
หมูพะโล้ หมูตุ๋นข้ามวันกับเครื่องเทศที่ถึง สูตรของทางร้าน ทำให้การทานหมูพะโล้ นุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก และที่ต้องลองคู่กันก็คือไข่พะโล้ที่ต้มออกมาด้านในมีความสุกแบบยางมะตูมด้านนอกกรุบเบาๆ เหมือนใข่พะโล้ที่ผ่านการต้มระดับหนึ่ง
กุ้งแช่น้าปลา เมนูนี้เริ่ดอยู่ที่กุ้งสดเนื้อเด้ง เมื่อนำมาแช่น้ำปลาทำให้เนื้อกุ้งมีความหวาน เค็ม หอมน้ำปลา ราดด้วยน้าจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ของทางร้านโค-ร-ต ความจี๊ดจ๊าดเมื่อผสานความหวาน เค็ม ของกุ้งแช่เป็นความแซ่บที่ลงตัวมาก
ของมันต้องลอง…สำหรับเครื่องดื่มที่อยากแนะนำ แจ่วโซดา เขาใช้วัตถุเดียวกับน้ำจิ้มแจ่วเลย มีน้ำมะขามเปียก ข้าวคั่ว พริกแห้ง ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มความหวาน ใส่โซดาเพิ่มความซ่า จะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และมีความเผ็ดนิดๆ แต่ให้รู้สึกสดชื่นมีสัมผัสจากข้าวคั่วให้เคี้ยวเล่น ดื่มก่อนทานอาหารจะช่วยเปิดต่อมรับรสได้ดีเลย
ข้าวเหนียวมะม่วงปั่น ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ ด้วยความที่น้ำดอกไม้จะเนื้อเยอะไม่มีกากใยหลังปั่น ปั่นกับข้าวเหนียวมูลที่หุงด้วยน้ำกะทิ โปะด้วยครีมกะทิและมะม่วงน้ำดอกไม้สดหั่นชิ้น รสชาติจะอมหวานหอม สดชื่น
โค-ร-ต (KO RA TA) : Marketing@yuzugroup.inc Tel : 09 7267 9119