“SABABA BKK” ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะ แลนด์มาร์กใหม่ใจกลางทองหล่อ

วันนี้ชวนคนเมืองออกมา enjoy moment กับ “SABABA BKK” ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะสไตล์ยุโรป ซึ่งเป็นร้านอาหารกึ่ง Bar and Restaurant กำลังเป็นที่ฮอตฮิตในกลุ่มคนทำงาน อีกหนึ่งแลนด์มาร์กแห่งใหม่ที่ตั้งอยู่ระหว่างซอยสุขุมวิท 53 และทองหล่อ 13 บ้านสองชั้นได้ปรับดีไซน์บ่อยพื้นที่ให้ดูโล่งโปร่งสบาย สอดแทรกความน่าสนใจด้วยศาสตร์แห่งศิลป์เล็กๆ สร้างบรรยากาศให้แลดูอบอุ่น ชิลๆ เป็นกันเอง โดยรอบโอบล้อมด้วยสวนสีเขียวสุดร่มรื่น ให้รสสัมผัสที่สงบสุข หลีกหนีความวุ่นวายในเมืองหลวง

จากความตั้งใจให้ “SABABA BKK” พร้อมเสิร์ฟอาหารแบบผสมผสานรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับสไตล์การทานอิซากายะแบบฉบับของญี่ปุ่น การเสิร์ฟอาหารจึงเน้นปริมาณเล็กๆ พอดีคำ เพื่อให้ได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้ภายในร้านยังมีเครื่องดื่มไวน์บูติกที่เป็นองค์ประกอบหนึ่ง ในการลิ้มลองการทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างลงตัว เพลิดเพลิน รื่นรมย์ กับตกแต่งภายในให้มีกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนทั้ง จานลายมือ การวางเทียน เป็นเอกลักษณ์ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของร้านโดยเฉพาะ

ความพอดีที่ลงตัวพร้อมจัดในครั้งนี้มีทั้ง เมนู “Oysters”  หรือ หอยนางรม N4 Ostra Regal ราดซอสซัมไบซึ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผักดอง (ราคา 640 บาท) ใครที่ชอบหอยนางรมเชื่อว่าทุกคนจะนึกถึงความสดมาเป็นอันดับต้นๆ ซึ่งเมนูนี้ไม่ทำให้ผิดหวังในความสด

เมนู “Beef Tongue Milanaise” หรือ ลิ้นวัวมิลานีส เคล้าด้วยซอสเชอร์มูล่า ผสมมะนาว พร้อมเครื่องเคียงอย่างผักสด (ราคา 460 บาท) เมนูนี้ทำให้เพลินได้ไม่ยาก ในความนุ่มละมุนลิ้นลงตัวกับน้ำซอสได้ดี

เมนู “Endive Feta Shizo” หรือ สลัดผักเอ็นไดฟ์ ราดด้วยน้ำสลัด XO จากชิชิลี โรยด้วยไข่กุ้ง และเฟต้าชีส ดีต่อสุขภาพ (ราคา 420 บาท) สายผักต้องลองเมนูนี้ เรียบง่ายแต่ทานได้เรื่อยๆ กับความกรอบ หวานเบาๆ ที่มีอยู่ทีของผักผสานกับไข่กุ้ง และเฟต้าชีส คนเดียวก็สามารถจัดหมดจานได้

ส่วนเมนูของหวาน “Pistachio chocolate soufflé” หรือ ซูเฟล่พิสตาชิโอช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพลอมเบียร์ และดอกส้ม ผสมกลิ่นกุหลาบราคา 350 บาท พิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นพรีเมียม

นอกจากนี้ยังมีให้เลือกลิ้มลองอีกมากมายอย่าง เมนู “Orzo Pasta” หรือ พาสต้าออร์โซปูนิ่ม, เมนู “Cashew Nuts Hummus” หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ผสมผสานกับเครื่องเทศ ท็อปด้วยใบมิซูนะ, เมนู “Leeks Miso” หรือ สาหร่ายโนริ ท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์, เมนู “Bone Marrow” หรือ มะเขือม่วงย่างกับเครื่องเทศอาหรับผสมด้วยไขกระดูก, เมนู “Free Range Eggs Mimosa” หรือ ไข่ไก่ฟรีเรนจ์มิโมซ่า ราดด้วยมายองเนสกิมจิ เป็นต้น

“SABABA BKK” ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิซากายะสไตล์ยุโรปเท่านั้น ยังเปิดพื้นที่เล็กๆ ในการทำ “SABABA RADIO” โปรเจ็กต์สุดพิเศษที่จะนำเสนอ live session space สำหรับคนดนตรีโดยเฉพาะในโมเม้นท์ที่ชิล อบอุ่น และเป็นกันเอง จะเป็นศิลปินอินดี้ หรือศิลปินแนวไหน ก็สามารถมาใช้พื้นที่ตรงนี้ในการปล่อยของ ปล่อยความสามารถของคุณได้อย่างเต็มที่ด้วย

“SABABA” ในภาษาฮีบรูแปลว่า “สบายสบาย” และร้าน “SABABA BKK” เป็นผลงานสร้างสรรค์ของกลุ่มเพื่อน รวมถึงหุ้นส่วนที่หลงใหลในอาหาร ดนตรี และการบริการด้วยหัวใจที่จริงใจเหมือนๆ กัน ได้แก่ อิเนส ผู้ที่มีประสบการณ์ในการเป็นผู้จัดการด้านปฏิบัติการให้กับกลุ่มร้านอาหารชั้นนำในกรุงเทพฯ มากกว่า 6 ปี ด้าน แม็กซิม เคยเป็นอาจารย์ที่โรงเรียนการทำอาหารชื่อดังอย่าง “เลอ กอร์ดอง เบลอ” ส่วน ซาโลเม่ เคยเป็นผู้จัดการร้าน Le Cabanon และเคยทำงานที่ Zuma Bangkok ด้าน มอร์แกน เป็นซอมเมอลิเยร์ชื่อดังผู้คัดสรรไวน์ชั้นเลิศ เพื่อเสริมการทานอาหารให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ร่วมด้วย ว่าน หรือ ปรีติ์ อัศวรักษ์ มือกีต้าร์ และ ปน-นริศ สโรบล Art Director และ Fine Artist สองศิลปินจากวง VENN ผู้มาเติมเต็มศิลปะทางด้านดนตรีให้กับบรรยากาศของร้าน ทำให้ “SABABA BKK” กลายเป็นสถานที่ที่ผสมผสานทั้งอาหาร วัฒนธรรม และดนตรีในชุมชนได้อย่างลงตัว

สนใจอยากแวะไปเช็คอินได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00น. – 24.00น. สำรองโต๊ะได้ที่ https://bit.ly/m/Sabababkk,  อัพเดทข่าวสาร หรือโปรโมชั่นได้ที่ Instagram: https://www.instagram.com/sabababkk/, Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61557244678542&locale=th_TH,  พิกัดแผนที่: https://maps.app.goo.gl/iaYND76PNTHGJ5WN6,