Café Buongiorno เอาใจสายไวน์เลิฟเวอร์กับความสุขที่พร้อมเสิร์ฟไวน์บูติคสไตล์ Vino Biologico 

อีกหนึ่งความสุขที่พร้อมเสิร์ฟ เมื่อเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW) ร่วมกับ Café Buongiorno จัดงาน “Riserva Della Cascina Wine Dinner” เปิดประสบการณ์การดื่มไวน์สไตล์ Vino Biologico ควบคู่กับเมนูอาหารอาหารอิตาเลียนที่เข้ากันอย่างลงตัว พร้อมกับชื่นชมเสน่ห์แสงสียามค่ำคืนที่สวยงามใจกลางกรุง ณ Ventisi Italian Restaurant ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์

Cavaliere Enzo Peroni ผู้ก่อตั้งกลุ่มบริษัท Cafe Buongiorno นำเข้าไวน์ Riserva Della Cascina ไวน์ออร์แกนิคชื่อดังจากอิตาลีและในฐานะเจ้าภาพที่เชื้อเชิญให้เราได้มาร่วมดินเนอร์สุดพิเศษ ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น

ขณะที่เจ้าของบ้านอย่าง เชฟอันเดรีย มอนเตลลา หัวหน้าเชฟชาวอิตาลีประจำโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์เซ็นทรัลเวิลด์ (CGCW) มารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนที่ลงตัวกับบูติคไวน์สไตล์ Vino Biologico ที่คัดสรรองุ่นพันธุ์พิเศษอย่างพิถีพิถันจากไร่องุ่น Riserva Della Cascina ซึ่งตั้งอยู่ในแหล่งมรดกโลกขององค์การยูเนสโกในอิตาลี 

เริ่มดื่มด่ำกับมื้อพิเศษจากอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟคู่กับสปาร์กกิ้งไวน์ Blanche colli di luni 2018 และ Domine IGT, Lazio 2021 ไวน์ขาวรสเลิศจากองุ่นสายพันธุ์ท้องถิ่น Grechtto ให้รสชาตินุ่ม ละมุน หอมกลิ่นผลไม้แห้ง เช่น พีช แอปปริคอท ดอกไม้ และสมุนไพร

Penzanella : Traditional bread salad, organic tomatoes, red onions, basil and cucumber สลัดขนมปังสไตล์ดั้งเดิมของอิตาลี จุดเด่นคือการใส่ขนมปังก้อนเล็กๆ ที่ทำให้ชุ่มก่อนลงไป ทานแล้วสดชื่นชุ่มฉ่ำจาก มะเขือเทศออร์แกนิค หัวหอมแดง ใบโหระพา ขนมปัง และแตงกวา

Suppli Al Telefono : Risotto croquette / Stuffed with Beef regu / Mozzarella and pecorino cheese รีซอตโตโครเกต์ ไส้เนื้อเรกู มอสซาเรลลาและเพโคริโนชีส หรือข้าวทอดสไตล์อิตาลี มีความกรุบกรอบของข้าวรีซอตโต้ทอดและความเค็มมันของชีส ฟินๆ

Carciofo alla giudia : Deep fried early spring artichoke roman style เป็นอาติโช๊คต้นฤดูใบไม้ผลิทอดสไตล์โรมัน รสชาติมันๆ ดีต่อสุขภาพ Porchetta : Crispy pork belly with garlic and rosemary หมูสามชั้นอบเนื้อนุ่มกับกระเทียมและโรสแมรี Bacccala Fritto : Deep fried cod เมนูปลาค็อดทอด

สำหรับเมนู Rigatoni Alla Zozzona พร้อมเสิร์ฟคู่กับไวน์แดง Costa di basalto IGT, Lazio 2020 จากองุ่นสายพันธุ์ Syrah รสชาติค่อนข้าง Dry นุ่มละมุน ใครที่ชอบความละมุน Costa di basalto IGT, Lazio 2020 ลงตัวมาก ซึ่งเมนู Rigatoni Alla Zozzona : Rigatoni pasta / sausage, pork cheek, tomato, pecorino cheese, egg, cream ริกาโตนี เป็นพาสต้าเส้นริกาโตนี ที่มีเส้นเป็นรูปทรงกระบอก มีความหนึบมากกว่าเพนเน่ ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟในร้านอาหารอิตาเลียน ผัดกับไส้กรอก แก้มหมู มะเขือเทศ เพโคริโนชีส ไข่ และครีม

ส่วนเมนคอร์สเป็นขาลูกแกะอบ Abbacchio al forno : oven roasted baby lamb leg, potatoes and fine herb ขาลูกแกะย่างในเตาอบ เนื้อนุ่มละมุนมาก เข้ากับมันฝรั่งสอดไส้สมุนไพรชั้นดี เสิร์ฟคู่กับไวน์แดงระดับพรีเมียม Palombaio IGT, Lazio 2020 จากองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ 

ปิดท้ายด้วยเมนู Pangiallo con gelato alla ricotta : Traditional dried fruit cake with ricotta ice crea เค้กผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมผลไม้และไอศกรีมริคอตต้าขนมหวานสไตล์อิตาลี ทานคู่กับชาหรือกาแฟจาก Caffe pascucci และตบท้าย Limoncello trolley หรือเหล้าหวานเลมอน

สนใจเปิดประสบการณ์ดื่มไวน์ออร์แกนิคจากอิตาลี Riserva Della Cascina คู่กับอาหารอิตาลี ได้ที่ห้องอาหาร Vetasi ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทราราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิล์ด